食物中毒的急救措施

一、识别食物中毒特征

食物中毒一般具有潜伏期短、时间集中、突然和集体爆发、来势凶猛等特点。90%以上食物中毒都是由于微生物污染，其中细菌性食物中毒最多见。

二、采取催吐措施

如果食物中毒发生时间不超过两小时，可以先进行催吐处理，用手指刺激咽喉部，可以引起呕吐，将胃里东西吐出来，可以减少毒素吸收。然后将准备好的大量温开水饮用，反复进行，直到呕吐物只有清水为止。

三、导泻与洗胃

如果吃下去中毒的食物时间超过两小时，那么就不能进行催吐了，应该及时到医院进行洗胃处理，也可以用筷子刺激咽喉部进行催吐，但是需注意的是，如果吃下的是腐蚀性物质，那么就不能催吐，以防腐蚀食道。对于因吃了碱性毒物中毒的人，可以服用食醋或柠檬水，但对于吃了酸性毒物中毒的人，可以服用苏打水或生蛋清。在进行了以上初步处理后，可以到医院进行洗胃和导泻。洗胃是用生理盐水来清洗胃部，将毒素排出体外。导泻就是让病人服用泻药，使病人将毒素排出体外。

四、对症治疗

如果病人出现流口水、恶心、呕吐、腹痛等症状，那么说明毒素已经通过肠胃进入血液。对于这种情况，最好的办法就是立即将病人送到医院进行治疗。对于有腹泻、呕吐等症状的病人，应该让病人服用一些含盐的饮料，以补充身体流失的盐分和水分。对于腹痛剧烈的病人，可以用热敷或按摩腹部来缓解疼痛。