食物中毒急救操作要点

一、立即就医

发生食物中毒后，应当立即就医。即使症状轻微，也应该尽快就医以排除潜在的严重并发症。切勿尝试自行治疗，以免延误病情。

二、催吐治疗

催吐是食物中毒急救的重要措施。在中毒发生后，应尽快进行催吐。催吐时，可以喝大量的水或盐水，然后用手指或勺子刺激咽喉部，促使呕吐。重复此过程，直到呕吐物为清水或无色液体为止。

三、导泻治疗

在进行催吐后，如果中毒症状未得到缓解，可以采取导泻治疗。口服一定量的泻药，如硫酸镁、甘露醇等，可以促进肠道蠕动，加速毒素排出。但需注意，导泻治疗应在使用催吐治疗并确认无呕吐物滞留的情况下进行。

四、补充水分和电解质

在呕吐和腹泻过程中，身体会失去大量的水分和电解质。因此，应尽快补充水分和电解质，以维持身体的正常功能。可以口服补液盐或其他含有适当电解质和糖分的饮料，以补充身体所需的水分和电解质。

五、密切观察病情变化

在食物中毒期间，应密切观察病情变化。如果出现高热、休克、呼吸急促、意识障碍等症状，应立即就医。同时，应注意保持口腔清洁，避免感染。

六、预防再次中毒

在恢复期间，应避免再次摄入导致中毒的食物。同时，应注意饮食卫生，避免摄入不洁、变质或过期食物。在烹饪过程中，应注意清洁卫生，生熟分开，以预防食物中毒的发生。

七、及时就医

如果经过上述急救措施后，症状仍未得到缓解或出现严重并发症，应立即就医。切勿拖延治疗时间，以免病情加重或出现严重后果。