全谷类食品：燕麦、玉米、糙米、小米、大麦、高粱、荞麦、藜麦

在追求健康饮食的今天，全谷类食品越来越受到人们的关注。它们富含纤维、维生素和矿物质，有助于维持身体健康、预防疾病。本文将介绍八种常见的全谷类食品，包括燕麦、玉米、糙米、小米、大麦、高粱、荞麦和藜麦。

1. 燕麦

燕麦是一种营养丰富的谷物，含有大量的纤维、蛋白质、维生素B群和矿物质。燕麦可以改善消化系统、降低胆固醇，还有助于控制血糖和体重。燕麦可以作为早餐食品、零食或者加入到汤中。

2. 玉米

玉米是一种广泛种植的谷物，含有大量的碳水化合物、蛋白质和纤维。它还含有丰富的维生素A、维生素C和矿物质。玉米可以作为主食、零食或者用于制作饮料和甜点。

3. 糙米

糙米是一种全谷物，含有大量的纤维、蛋白质和矿物质。它还含有丰富的维生素B群和抗氧化剂。糙米可以作为主食，也可以加入到汤中或者用于制作糕点。

4. 小米

小米是一种营养丰富的谷物，含有大量的蛋白质、脂肪和纤维。它还含有丰富的维生素B群和矿物质。小米可以作为主食、零食或者用于制作粥和饮料。

5. 大麦

大麦是一种富含纤维、蛋白质和矿物质的谷物。它还含有丰富的维生素B群和抗氧化剂。大麦可以作为主食或者用于制作啤酒和麦片。

6. 高粱

高粱是一种富含纤维、蛋白质和矿物质的谷物。它还含有丰富的维生素A和维生素C。高粱可以作为主食或者用于制作饮料和甜点。

7. 荞麦

荞麦是一种营养丰富的谷物，含有大量的纤维、蛋白质和矿物质。它还含有丰富的维生素B群和抗氧化剂。荞麦可以作为主食或者用于制作面条和面包。

8. 藜麦

藜麦是一种营养丰富的谷物，含有大量的蛋白质、脂肪和纤维。它还含有丰富的维生素B群、维生素E和矿物质。藜麦可以作为主食或者用于制作沙拉和汤。