错误的急救措施：

1. 立即催吐：在食物中毒早期，可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐，以减少毒素的吸收。如果患者出现呕吐、腹泻、脱水等症状，则应立即停止催吐。

2. 大量喝水：在催吐后，患者应该喝大量的温开水或淡盐水，以帮助稀释毒素，并促进毒素的排出。但是，如果患者的呕吐症状严重，则应避免喝水，以免加重症状。

3. 喝浓茶或咖啡：有些人认为喝浓茶或咖啡可以解毒，但实际上这种做法是不正确的。在食物中毒的情况下，喝浓茶或咖啡可能会刺激胃黏膜，加重症状。

4. 使用抗生素：在食物中毒的情况下，使用抗生素是不必要的，因为大多数食物中毒是由细菌引起的，而抗生素对细菌没有作用。如果患者的症状严重，需要使用抗生素治疗，应该在医生的指导下使用。

以上是错误的急救措施，如果您遇到食物中毒的情况，应该采取以下正确的急救措施：

1. 立即停止进食：在食物中毒早期，应该立即停止进食，以减少毒素的吸收。

2. 喝盐水：在催吐后，患者应该喝适量的温盐水，以帮助稀释毒素，并促进毒素的排出。

3. 补充体液：在呕吐、腹泻等症状严重的情况下，患者应该及时补充体液，以避免脱水。

4. 及时就医：如果患者的症状严重，应该及时就医，接受医生的治疗和建议。

正确的急救措施是关键，错误的急救措施可能会加重病情。因此，在遇到食物中毒的情况时，应该采取正确的急救措施并及时就医。