如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g，加开水200ml，冷却后一次喝下。如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者用鲜生姜100g，捣碎取汁用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
如果服用时间较长，一般在六小时以内，或想为患者洗胃，此种情况必需经专业医生指导认为有必要洗胃才可进行。因为盲目洗胃反而延误病情。
不呕吐的采用多饮水或其他方式积极补充水分，以稀释肠胃中的有毒物质浓度，减轻中毒可能引起的脱水，预防引发急性肾衰竭。有呕吐症状的会呕吐出人体水分及电解质，注意及时补充。
食物中毒的急救措施一、催吐 如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g，加
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