食物中毒是一种常见的疾病，如果不及时采取急救措施，可能会对身体健康造成严重的影响。以下是正确的急救措施三步曲：

第一步：识别食物中毒的症状

食物中毒的症状主要包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。如果进食后出现这些症状，应立即停止进食，并考虑是否是食物中毒。同时，要注意保存可能导致食物中毒的食物样本，以便医生进行诊断。

第二步：及时就医

一旦确认是食物中毒，应及时就医。医生可能会要求进行一些检查，如血液检查、尿液检查等，以确定食物中毒的原因和程度。同时，医生可能会给予一些治疗措施，如输液、抗生素等，以帮助缓解症状和预防并发症。

第三步：预防再次食物中毒

预防再次食物中毒是非常重要的。在疾病恢复期间，应该注意饮食卫生，避免再次摄入可能导致食物中毒的食物。同时，对于易导致食物中毒的食物，应该煮熟或加热后食用，避免生食或半熟食。

正确的急救措施对于治疗食物中毒非常重要。在出现食物中毒症状时，应及时就医并采取相应的治疗措施。同时，要注意预防再次食物中毒，保持饮食卫生。