关节炎患者饮食注意事项
一、避免高脂肪食物
脂肪在人体内的氧化过程中能产生酮体，而过多的酮体会引起关节炎症加重，因此关节炎患者应尽量避免高脂肪类食物。此类食物主要包括：所有动物肉(猪肉、羊肉、鸡肉等)、奶油、人工奶油、全脂奶、油炸食物等。
二、增加富含蛋白质的食物
慢性关节炎患者多数身体消瘦，抵抗力差，这就使得机体修复能力受限，导致关节炎迁延不愈。因此，关节炎患者应补充足够的蛋白质，如动物性蛋白和植物性蛋白。其中，动物性蛋白质包括鸡蛋、牛奶、鱼、鸡肉等，植物性蛋白质主要为豆制品。但需要注意的是，高蛋白食物的摄入量一定要适度，防止过多的高蛋白加重关节滑膜的炎症，影响关节功能。
三、适量摄入富含维生素的食物
维生素具有缓解关节炎炎症的作用，对关节炎的缓解有利。如维生素C可增强免疫系统、预防感冒、消除发炎症状，并促进胶原的形成。因此，关节炎患者应适量摄入富含维生素的食物，如新鲜的蔬菜和水果。
四、控制盐的摄入
盐是促使关节炎恶化的重要因素。因此，关节炎患者应尽量避免高盐饮食。有研究显示，盐的摄入与类风湿性关节炎的发病有关，饮食中盐的摄入过多可能诱发类风湿性关节炎。
五、避免刺激性食品
有的关节炎患者经常食用过酸、过甜、过咸、过苦、过辣等食物，从而加重病情。因此，关节炎患者应尽量避免食用这些刺激性食物。如酸性食物有公鸡、鸭、蛋、鱼、虾等动物性食品，而甜性食物包括白糖、面包及蛋糕等;过咸的食物如腌制食品和咸鱼等;过苦的食物包括咖啡等;过辣的食物如辣椒、胡椒、芥末等也要避免过多食用。过多食用温燥过度的食物也易引发内热，加重关节肿痛等症状。
