慢性肾病食谱及禁忌

一、慢性肾病食谱

1. 低盐饮食

慢性肾病患者应限制盐的摄入，以减轻肾脏的负担。建议每日盐的摄入量不超过6克。低盐饮食可以选择的食物包括：新鲜蔬菜、水果、全麦面包等。

2. 低脂饮食

慢性肾病患者应避免高脂肪食物的摄入，以降低血脂，减轻肾脏的负担。建议每日脂肪的摄入量不超过30克。低脂饮食可以选择的食物包括：瘦肉、鱼、禽肉、豆类等。

3. 高纤维饮食

慢性肾病患者应增加膳食纤维的摄入，以促进肠道蠕动，预防便秘。高纤维饮食可以选择的食物包括：燕麦、豆类、全麦面包、蔬菜等。

4. 优质蛋白质饮食

慢性肾病患者应限制蛋白质的摄入，以减轻肾脏的负担。但同时，为了满足身体对营养的需求，应选择优质蛋白质来源，如瘦肉、鱼、禽肉等。优质蛋白质的摄入应根据个体情况调整，通常每日摄入量不超过1克/公斤体重。

二、慢性肾病禁忌

1. 高盐食物

慢性肾病患者应避免高盐食物的摄入，如咸菜、腌制品、熏制品等。这些食物中的盐分过高，会加重肾脏的负担，影响病情的控制。

2. 高脂食物

慢性肾病患者应避免高脂肪食物的摄入，如油炸食品、肥肉、动物内脏等。这些食物中的脂肪含量过高，会加重血脂水平，影响肾脏的健康。

3. 高嘌呤食物

慢性肾病患者应避免高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜、豆类等。这些食物中的嘌呤含量过高，会加重肾脏的负担，诱发痛风等疾病。