慢性肾病食谱：健康生活从餐桌开始

一、食谱制定原则

慢性肾病患者的饮食原则主要包括控制盐分摄入、限制高嘌呤食物、减少高脂食物等。我们的食谱制定原则正是基于这些原则，旨在帮助患者保持健康的饮食习惯，减轻肾脏负担，延缓病情发展。

二、食谱具体内容

早餐：

1. 全麦面包2片，配以少量花生酱和蜂蜜。

2. 低脂牛奶或无糖豆浆250毫升。

3. 水果1份（如苹果、橙子等）。

午餐：

1. 清蒸鲈鱼150克。

2. 炒时蔬（如青菜、芹菜等）150克。

3. 红薯或糙米饭100克。

4. 汤1份（如冬瓜汤等）。

晚餐：

1. 蒸鸡胸肉150克。

2. 炒时蔬（如西兰花、豆角等）150克。

3. 燕麦粥或全麦面条100克。

4. 水果1份（如猕猴桃、香蕉等）。

三、注意事项

1. 控制盐分摄入：慢性肾病患者应严格控制盐分摄入，以减轻肾脏负担。建议每天盐分摄入量不超过6克。

2. 限制高嘌呤食物：高嘌呤食物可能导致尿酸升高，加重肾脏负担。患者应避免或限制食用高嘌呤食物，如肝脏、肾脏、海鲜等。

3. 减少高脂食物：高脂肪食物可能导致血脂升高，加重肾脏负担。患者应减少食用高脂肪食物，如油炸食品、肥肉、奶油等。

4. 控制蛋白质摄入：慢性肾病患者需要控制蛋白质摄入量，以减轻肾脏负担。建议每天蛋白质摄入量约为每公斤体重0.8克。

5. 多食用新鲜水果和蔬菜：新鲜水果和蔬菜富含维生素和矿物质，对患者身体健康有益。患者应保持每天食用足够的水果和蔬菜。