高血压患者的健康菜谱

一、营养与高血压的关系

高血压是一种常见的慢性疾病，主要由于长期饮食习惯不良和缺乏运动所导致。在高血压的预防和治疗中，合理饮食是关键的一环。下面，我们将为大家提供适合高血压患者食用的菜谱，以帮助您降低血压、保持健康。

二、适合高血压的菜谱推荐

1. 清蒸鲈鱼

材料鲈鱼1条、葱姜适量、盐适量、黄酒适量、胡椒粉适量、香菜适量。

做法(1) 鲈鱼处理干净，两面放葱、姜丝，放少许盐、黄酒和胡椒粉。(2) 鲈鱼放入盘中（盘中放葱、姜丝），上蒸锅蒸10分钟。(3) 取出鲈鱼，撒上葱、姜丝和香菜，再浇上热油即可。

营养解析鲈鱼富含优质蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、镁、锌等矿物质，对高血压患者有益。

2. 西红柿炒鸡蛋

材料西红柿2个、鸡蛋2个、盐适量、白糖适量、植物油适量。

做法(1) 西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。(2) 锅中放油，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。(3) 锅中再放油，放入西红柿块翻炒，加入盐和白糖调味。(4) 最后将炒好的鸡蛋回锅，翻炒均匀即可。

营养解析西红柿富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用；鸡蛋富含优质蛋白质和多种营养素，有助于维持血压稳定。

3. 芹菜炒肉丝

材料芹菜250克、猪瘦肉100克、盐适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量、葱姜适量、植物油适量。

做法(1) 芹菜去叶洗净，切成段；猪瘦肉切丝，用盐、料酒、淀粉拌匀备用；葱姜切末备用。